Willkommen beim Stadtpflanzen (Video) Podcast OnAir!
On Air – Michi und das beste Olivenöl der Welt
In der neuen Podcastfolge sprechen die Stadtpflanzen mit Michael Facchini, der auf der Peloponnes in Griechenland rund 200 eigene Olivenbäume bewirtschaftet. Vor wenigen Tagen hat er sein ganz frisch gepresstes Bio-Olivenöl direkt zu uns ins Studio gebracht — ohne Zwischenhändler, ohne Umwege.
Worum geht’s im Gespräch?
Vom Baum zur Presse: Michael erklärt, wie entscheidend es ist, dass Oliven sofort nach der Ernte verarbeitet werden. Jede Stunde Verzögerung beeinflusst Geschmack, Qualität und Nährstoffe.
Transparenz statt Zwischenhandel: Ihr erfahrt, warum der direkte Weg Produzent → Verbraucher für beide Seiten so wertvoll ist: faire Bezahlung, ehrliche Qualität, echte Beziehung.
Olivenöl verstehen: Michael räumt mit Mythen auf und zeigt, was ein wirklich hochwertiges Öl ausmacht.
Warum Bio-Olivenöl so wichtig ist
1. Keine Pestizide – keine Giftstoffe im Öl
Olivenbäume werden in konventionellen Anlagen oft stark gespritzt. Bei Bio-Anbau bleiben Baum, Boden und Früchte frei von chemischen Rückständen — und das spürt man im Geschmack und in der Reinheit.
2. Schutz von Boden, Wasser und Biodiversität
Bio bedeutet: keine künstlichen Düngemittel, keine systemischen Pestizide, schonende Bewirtschaftung. Die Olivenhaine bleiben lebendige Ökosysteme statt Monokulturen.
3. Höherer Nährstoffgehalt
Schonende Anbaumethoden und der Verzicht auf aggressive Chemie führen meist zu einem höheren Anteil an Polyphenolen, also den gesundheitlich aktiven Pflanzenstoffen.
Warum euer Öl so außergewöhnlich schmeckt
Sortenrein
Michael nutzt eine einzige Olivensorte – keine Mischung aus verschiedenen Hainen oder Produzenten. Dadurch schmeckt das Öl klar, charakterstark und unverfälscht.
Handgeerntet
Die Oliven werden nicht maschinell „abgeschüttelt“, sondern von Hand geerntet. Das schützt die Früchte und vermeidet Beschädigungen, die Bitterstoffe oder Fehlnoten verursachen.
Nativ & Bio
Ein Öl ist nur dann wirklich „nativ extra“, wenn die Oliven gesund, frisch und absolut sauber verarbeitet werden. Bio-Qualität verstärkt diesen Anspruch umweltschonend.
Nur seine eigenen Früchte
Im Gegensatz zu vielen Massenölen stammen bei Michael alle Oliven aus seinen eigenen 200 Bäumen. Es wird nichts zugekauft oder vermischt – hundert Prozent Rückverfolgbarkeit.
Direkt nach der Ernte verarbeitet
Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte wandern seine Oliven in die Ölmühle. Das verhindert Oxidation und sorgt für:
intensive Aromen
fruchtige Schärfe
hohe Polyphenolwerte
außergewöhnliche Frische
Ab sofort die Ernte 2025 bei uns verfügbar in zwei Größen: Halbliter und Liter
Individuelle Anfragen unter info@stadtpflanzen.de
